文件總覽 | 國立高雄餐旅大學 MOOCs 磨課師平台

課程 Youtube (29)

西餐健康廚房_1-1crudités法式蔬菜沙拉盤

西餐健康廚房_1-2醋漬紅洋蔥

西餐健康廚房_1-3炸鷹嘴豆餅佐酪梨醬

西餐健康廚房_1-4波特菇唯根漢堡

西餐健康廚房_南法燴朝鮮薊_2-1朝鮮薊前處理

西餐健康廚房_2-2南法燴朝鮮薊

西餐健康廚房_2-3地中海風烤魚

西餐健康廚房_2-4橙味北非小米佐煎烤羊排

西餐健康廚房_3-1日式照燒雞腿

西餐健康廚房_3-2炭烤牛排佐時蔬

西餐健康廚房_3-3香料烤鴨材料介紹

西餐健康廚房_3-4香料烤鴨糖漿

西餐健康廚房_3-5香料烤鴨辣味柳橙薩丁尼亞麵

西餐健康廚房_3-6香料烤鴨香料烤全鴨

西餐健康廚房_3-7香料烤鴨香料舒肥煎鴨胸

西餐健康廚房_3-8香料烤鴨試吃分析

西餐健康廚房_4-1綠咖哩醬製作

西餐健康廚房_4-2紅咖哩醬製作

西餐健康廚房_4-4綠咖喱雞胸肉

西餐健康廚房_4-3海鮮紅咖哩

西餐健康廚房_4-5印度咖哩奶油雞

西餐健康廚房_5-1康普茶製作

西餐健康廚房_5-2康普茶油醋佐莫扎瑞拉起司番茄

西餐健康廚房_5-3黑蒜燉飯佐無花果

西餐健康廚房_5-4鹽麴舒肥帶骨豬排

西餐健康廚房_6-1蘆筍冷湯

西餐健康廚房_煎比目魚佐藜麥溫沙拉_6-2比目魚分切

西餐健康廚房_6-3煎比目魚佐藜麥溫沙拉

西餐健康廚房_6-4煎紅秋姑佐甜菜

西餐健康廚房簡介與成果影片 (1)

西餐健康廚房簡介與成果影片

課程影片原始檔 (0)

西餐健康廚房：第一章 (4)

1-4波特菇唯根漢堡

1-3炸鷹嘴豆餅佐酪梨醬

1-2醋漬紅洋蔥

1-1crudités法式蔬菜沙拉盤

西餐健康廚房：第二章 (4)

2-1朝鮮薊前處理

2-2南法燴朝鮮薊

2-3地中海風烤魚

2-4橙味北非小米佐煎烤羊排

西餐健康廚房：第三章 (8)

3-1日式照燒雞腿

3-2炭烤牛排佐時蔬

3-3香料烤鴨材料介紹

3-4香料烤鴨糖漿

3-5香料烤鴨辣味柳橙薩丁尼亞麵

3-6香料烤鴨香料烤全鴨

3-7香料烤鴨香料舒肥煎鴨胸

3-8香料烤鴨試吃分析

西餐健康廚房：第四章 (5)

4-1綠咖哩醬製作

4-2紅咖哩醬製作

4-3海鮮紅咖哩

4-4綠咖喱雞胸肉

4-5印度咖哩奶油雞

西餐健康廚房：第五章 (4)

5-1康普茶製作

5-2康普茶油醋佐莫扎瑞拉起司番茄

5-3黑蒜燉飯佐無花果

5-4鹽麴舒肥帶骨豬排

西餐健康廚房：第六章 (4)

6-1蘆筍冷湯

6-2煎比目魚佐藜麥溫沙拉_比目魚分切

6-3煎比目魚佐藜麥溫沙拉

6-4煎紅秋姑佐甜菜